そんな帰り道に出てきたのがラーメン話だったので、すげえシンクロニシティを感じた。 そうだよなあ、やっぱりラーメンの本分というのは「目新しさ」とか「非日常」じゃないよなあ。ごく当たり前のものがそこにあることが大事なんだ。と「美味しんぼ」を読ん…

新宿中本で北極ラーメンを食ってみた。が、予想していたほどは辛くない。ううむ。でも、この「辛さのなかに味を感じる辛さ」が大事なのであって、ひたすら機械的に辛いのは嫌なんだよな。このくらいでちょうどいいのかも。辛さで順位を付けるなら。 日本橋紅…